酵母計(jì)量添加與麥汁充氧系統(tǒng)
系統(tǒng)簡(jiǎn)介：
本設(shè)備用于糖化麥汁向發(fā)酵大罐的輸送過(guò)程中，同步地計(jì)量地向麥汁中充氧和添加酵母。由于實(shí)現(xiàn)了定量的充氧和添加，對(duì)控制發(fā)酵度和發(fā)酵期極為有利。得到了啤酒廠的廣泛應(yīng)用。設(shè)備在完全密閉狀態(tài)下運(yùn)行，衛(wèi)生條件好，有效地防止了充氧和添加中感染雜菌。
1、酵母計(jì)量添加系統(tǒng)
固定式計(jì)量添加與貯存系統(tǒng)配套使用。由一臺(tái)帶變頻調(diào)速的轉(zhuǎn)子泵和一臺(tái)電磁流量計(jì)構(gòu)成?？梢燥@示瞬時(shí)流量和累積流量。移動(dòng)式添加與固定式添加構(gòu)造相同，只是裝在一個(gè)推車(chē)上，可以在成品酒罐區(qū)就地向另一個(gè)罐添加，也可作酵母回收泵用。
2、麥汁充氧系統(tǒng)
在麥汁管道中采用文丘里管原理將無(wú)菌空氣混合溶解于麥汁中，由安裝在管道后面的氧濃度測(cè)定儀將信號(hào)反饋到PLC模塊，調(diào)節(jié)空氣流量閥，穩(wěn)定在設(shè)定值。
系統(tǒng)特點(diǎn)：
1、根據(jù)麥汁流量按比例添加；
2、酵母添加器加入效果好，阻力小；
3、柔性添加，細(xì)脆壁損傷小
4、充氧量可根據(jù)麥汁流量控制或根據(jù)在線溶氧儀控制
5、酵母添加和充氧兩部分可單獨(dú)供貨
技術(shù)參數(shù)：
1、酵母添加能力 2～4m3
2、酵母泵 2.2kw
流量 2～4m3
揚(yáng)程 0.7MPa
調(diào)節(jié)方式 手動(dòng)
3、充氧能力 0～6m3
溶氧量 6～12mg/min
調(diào)節(jié)方式 手動(dòng)
4、主麥汁管徑 DN125
流量計(jì)測(cè)量范圍 0～4700L/min
5、設(shè)備凈重 0.96t
6、外形尺寸(長(zhǎng)×寬 ×高) 2550×1300×1650mm
